Pannenkoekenrestaurant ’t Genot in Vierlingsbeek is sinds een aantal weken de trotse eigenaar van een Blue Acres aquaponics systeem op haar terras.

Eigenaar Bart Goossens maakt van de zelf geteelde basilicum speciale pesto. Deze pesto wordt gebruikt als basis voor de pannenkoek van de maand. Ook de zelf geteelde sla wordt geserveerd in een aantal salades